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2010年11月18日 (木)

幸福のさんま会

幸福のさんま会
幸福のさんま会
幸福のさんま会
幸福のさんま会
幸福のさんま会
幸福のさんま会
午前5時過ぎ
何気にいま福岡
博多駅筑紫口

時間が空いたので
先日のクラナドさんの
さんま会の写真
一気にあっぷっぷ

先ずは

北海道直送
生さんまのお刺身&塩焼き

ここで
たまたまテレビでやってた
スペインの卵料理
即興で作ってとオーダーが入ります

まぁそんなむずいものでも無かったので
ちゃちゃっと作って
写メはなっしんぐ


お次は
大分県産ステーキ椎茸に
酒粕に漬け込んだクリームチーズ
塗ってオーブンでこんがり焼いて
いろいろ木の子のソースをジュレにして
添えました

そのジュレが美味しいからとパンの要求…

残念ながら
パンの準備をしてなかったので…

ここで
ちょっくら時間をいただき

そのジュレを作る際に
木の子の搾りかす??的な物が出るのですが
それを使って
即興でパンケーキを…

これまた喜んで頂けて
安心安心(笑)

残念ながら
こちらも写メを取り忘れ…

最後は
さんまの骨と頭とわたで抽出した
和風だしで作った
さんまの和風パエリア

しっかりお焦げも出来て

みなさんとっても満足そうでした


ほんと
料理人冥利に尽きる
素敵な時間を
ありがとうございました

まぁ
こんな感じで

御要望に応じて
予約をいただければ
なんでも作っちゃいます…


いきなりカメルーン料理と言われても焦りますが(笑)

年末年始の
宴の際は
どうか お店選びの一考に入れていただければ
うれしゅうございます
(∪o∪)。。。


こちらもぽちぽちっと

ランキング上がると
うれしゅうござる(笑)


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