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2010年12月

2010年12月31日 (金)

最後の最後

最後の最後
昨日は結局 帰宅が7時半過ぎ(もちろん朝の…)
何気にいろいろあって
床についたのは 11時(笑)

今日も老体に鞭を打って
最後の最後に頂いている
オードブルの御予約に取り掛かります


内容もガッツリ!!

北海道のずわい蟹を始め
とろけるほど煮込んだ牛肉のトマト煮
真たらの粕漬焼き
生鯨の竜田揚げ
チキンの小悪魔風
鮭とたらこのタルタルピザパン
等など

総勢
10品目(笑)


明らかに原価オーバーしてる…


それを見たお客様

気持ち良く
プラスしてお支払いしてくれました

まったくもって
オイラの責任下の事なのに
嬉しい限りです
(┬┬_┬┬)


ばたつきながらも
なんとか
最後の予約をこなし

これから
だら〜っと営業です


年越蕎麦の準備も出来たし


さーてっと
独りちびちび呑みはじめましょうかね
(゜▽゜)


お暇なら
遊びに来て下さいな

カウントダウン&初詣コース
覚悟で(笑)

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2010年12月30日 (木)

最後の最後に…

最後の最後に…
本当ならば
昨日届くはずだった
北海道からの
蟹三種

タラバ蟹
ずわい蟹
毛蟹


一日遅れで
今日届いちゃいました(笑)


昨日で大きな予約も終わり
一段落


明日の大晦日に
豪華オードブルの依頼があるだけ(笑)


その後は
のんびり
Wiiでもしながら
はたまた 映画でもみながら

年が変わるその時を愉しむ予定ですが…


どうしましょ…

今更このタイミングで
届いちゃって(笑)

早い者勝ちで
食べに来ますか
(;´・`)

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2010年12月29日 (水)

クリスマスと忘年会

クリスマスと忘年会
クリスマスと忘年会
年末のほんと大詰め

毎日
追われまくって

自分の身体なのに
もう何処も対応してくれる信号を感じられないioriです


ゆっくり温泉でもはいりてぇ…

そう言いながら
すでにゴール直前になってしまいました

そんな年末ですが

今年は
クリスマスも
何気に盛り上がり

幸せそうな
御夫婦等
心温まる一日を過ごせまして


ヒデキチ広報部長に
お土産の
X'masCakeなんかも
あったりして


日頃
絶対食べさせてもらえない
そんな食べ物を
豪華に頂いたヒデキチ広報部長


最初は食べるのを
戸惑っていましたが

結局綺麗に食べあげていました(笑)

来年もX'mas特別Dinner
頑張って 作りつづけようかと…


皆の幸福が
エネルギー源ですし(笑)

で…

翌日のiori忘年会

年末の慌ただしい中
20名もの 愉快な面々が集結


まぁ呑むは喰うわ(笑)


第二弾が控えてるオイラは
なんだか呑みはじめるタイミングを見失ってしまい
せっかく集まってくれた面々には
ちと申し訳ない気もしましたが

約一名
危険な酔っ払いを除き(笑)
みんな最後まで愉しんでくれていたようなので
オイラも満足


ヒデキチ広報部長は
さすがにヒッパリダコの疲れからか

ちとご機嫌ななめでしたが…

帰宅は朝6時過ぎ


心地好い気分で
落ちることが出来ましたわ(笑)

さてさて
年末最後まで
頑張りぬけるよう

今日も突っ走ります
(;´・`)

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2010年12月26日 (日)

スゲー量

スゲー量
モツ鍋のもつだけで7kg


この写メの量×2


喰えるんかいな(ノ゜O゜)ノ

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歳末感謝忘年会

歳末感謝忘年会
本日
一日
丸々
モツ鍋+飲み放題


やべぇ

まにあわねぇ( ̄▽ ̄;)

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2010年12月21日 (火)

いいのか??おれ。。。

最近。。。

ストレスなのか?

それとも純粋に体力を維持したいのか??

年末のありがたいピークにあやかった形で

暴飲暴食が続いておりまして(笑)

昨夜はチャチャッと働いてササッっと片付けて

目標のお店に・・・

が。。。

時間的にラストオーダー近し・・・

で 断念

第二候補に向うも・・・・

ちょうちん電気が落ちてて断念・・・・・・・・・・・

それならいっそセレナーデ(笑)

目に付いたお初に突撃晩御飯!!

チビチビ注文して

ダラダラ呑んで

ボチボチ愉しんで・・・・・・・・・

さてと。。。

重い腰を上げて

帰路に向うはずが(笑)

麺を茹でる温かい香りに

足が立ち止まり・・・・・・・・・・・・

何年ぶりだろう。。。

ホント久しぶりに都でとんこつラーメン!!!!!  

どろどろこってり!なのに

替玉&辛子高菜&すり胡麻を山盛り  

そしてお決まりの翌日の不調・・・ 

そんなわかってるくせに!!な無謀をしたいときもある。。。。

さてさて・・・

残り10日

老体に鞭を打ちながら

美しく散ってみましょうかねぇ(笑)

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2010年12月20日 (月)

謎にナゾな行動

謎にナゾな行動
金土日と頑張った御褒美に
何故かふら〜っと
『やよい軒』に入っちまった…

早朝5時も過ぎてた事だし
『納豆朝食』を食べるつもりが

これまた謎に
『スペシャルステーキミックス定食』を…


納豆朝食の三倍近くする
やよい軒最高額のMenu(笑)

謎がナゾを呼び
おかわりもばっちり食べて
そりゃーもう
満腹っす
(∪o∪)。。。

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2010年12月15日 (水)

寒波が…

寒波が…
寒波が…
まぢ寒い…

そんな寒い日にヒデキチとてくれく御出勤(笑)

あったかいうどんでも食べようかと
心底悩んだんだけど

それではあまりにもヒデキチさんが可哀相と
とにかくお店に(笑)


ってな訳で
具だくさんな
『にらちゃんぽん』

そしてヒデキチさんには
『ホットミルク』を

どうしても量を多く作りすぎてしまう…

おかげで満腹過ぎる程にまんぷく

さてさて
身体の芯から温まった事ですし(笑)
今日も一日
頑張ります

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2010年12月14日 (火)

ぽん酒の季節

ぽん酒の季節
ぽん酒の季節
昨日のblogで
マイナスオーラが満載な
書き込みしてしまい

沢山の方々にガンバレメールや
御連絡をいただきまして…

ほんと申し訳ない気持ちと
感謝の想いでいっぱいでした


いろんな意味で
とにかく必死に頑張ることが
今のオイラに出来る御礼だと

週の半ばですが
楽しみな素材を準備しました(笑)


今夜からまた寒くなるぞって事で
日本酒の大人買い

ほとんど個人的な趣味の日本酒達ですが
人肌程のぬる燗で
いわゆる
燗上がりするぽん酒ですわ(笑)


そして…

いさき
すずき
殻付き牡蠣
天然平目
あさり
いくら
うに

北海道の素材もまだ多少残ってますし

…………………


ほんと
週の半ばなのに
どうすんの??って感じですが

そんなゆっくり目な時だからこその
ぽん酒と肴で
ほっこり嬉しいひとときを
提供できればと(笑)


今年もあと半月程
泣いても笑ってもの
ラストスパートになってきますが

『今年も頑張った』
『新年も突っ切ろう』
と 良い気分になれるよう

全力を尽くします
(ノ゜O゜)ノ


皆様の御来店
心からお待ちしております

いつもの事ですが
ぽちっと
ランキングもよろしくね
(o^-')b


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2010年12月13日 (月)

………

雨です

いろんな意味で

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2010年12月11日 (土)

神頼み(∪o ∪)。。。

神頼み(∪o<br />
 ∪)。。。
神頼み(∪o<br />
 ∪)。。。
さて
何はなくとも
12月の週末
頑張ります


神頼みで エケコさんにも
至福の一服(-。-)y-゜゜゜


北海道はでっかいどー

ついつい酒がすすむ
幸福な逸品も
準備しております

皆様のおこしを
ヒデキチ共々
心からお待ちしております
o(^-^o)(o^-^)o


こちらもよろしくね
(o^-')b


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2010年12月 7日 (火)

火曜日の雨

火曜日の雨
まぁね
仕方ないと思うけれど…

厳しい12月ですねぇ

昨日はスペイン帰りの常連さんも来ていただき
久し振りの日本食をと
北海道の海の幸
にしん
烏賊の一夜干し
そして
庵のあったかおでん

愉しんでいただけて
オイラも幸福

そんな感じで
いろいろ
旨いもん準備してますから(汗)


お足元悪い中ですが…
皆様方の御来店

ヒデキチと一緒に
心からお待ちしております
(┬┬_┬┬)

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2010年12月 6日 (月)

北海道ふぇあー

北海道ふぇあー
ついに届きました


北海道からの旬の食材の数々(笑)

他では味わえない
『定番のほっけ』
『毎度のみがきにしん』
なかなかこのサイズは見かけない
『こまいの一夜干し』
『殻付きほたて』
『真鱈の西京浸け』
等など

熱燗や焼酎のお湯割にぴったりの
幸福な食材達!!

シンプルに
そのまま炙っても

ちょっと嗜好をこらして
魅惑の一皿に

お好みの食べ方で
お気に入りのお酒と一緒に…

こりゃ
食べとかなきゃ
年は越せませんよ(笑)


当然
数に限りがあります

どうぞお早めに
(∪o∪)。。。

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2010年12月 3日 (金)

鯨の幸福

鯨の幸福
先日買い込んだ食材
多種多様に幸福感いっぱいな
メニューにしてみました


特に
和歌山産の生鯨さんには
とりわけ幸福に食されたい…

まぁ
どんな感じにでも
御要望に答えた提供をいたしますが(笑)

オイラなりに
ioriらしい逸品に仕上げました

『生鯨のカルパッチョ』
香味野菜の薬味と
先日福岡で買ってきた
グラナパダーノを併せて

たっぷりの生うにと岩海苔を
ハンドブレンダーでとろとろにした
磯の薫満載のソースで
幸福を感じてください(笑)

こんな感じで
精一杯の手間とアイデンティティーで
皆様の起こしをお待ちしております


そして…

そろそろ
ほっかいどーからも
取り寄せようかと…


とにかく
冬は旨いもん盛り沢山

先行投資しすぎかもしれない
( ̄▽ ̄;)


皆様の御来店
ヒデキチと一緒に
心からお待ちしております
(∪o∪)。。。

こちらもぽちっってよろしくね(o^-')b


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2010年12月 2日 (木)

今夜は豪華( ノ゜O゜) ノ

今夜は豪華(<br />
 ノ゜O゜)<br />
 ノ
今夜は豪華(<br />
 ノ゜O゜)<br />
 ノ
ついに始まった
2010年ラストマンスリー

月も変わったからと
意味不明に
またもや買い出し過ぎ( ̄▽ ̄;)


佐伯の生ウニ買い込んだり
自分が食べたいからと青なまこ買っちゃったり和歌山産 生鯨がっつり買っちゃって…

鯨なんて
ほんと惚れ惚れする深紅

まじ旨そうで…

それで終わらず
なんだかんだと
その他諸々買い過ぎて
財布もレジ金もすっからかん(涙)


こりゃ
週末死ぬ気で働かにゃ…


そんな今夜は
何気に豪華な晩御飯

週末に向けて
体調万全に(笑)


ioriのおでん(余り物)
納豆焼きそば(残り物)
(笑)


そして
初めて食す

はんぺんチキナン(差し入れ)


丁寧にタルタルソースも
手作り(笑)


このオイラに食べ物の差し入れ!!!

なんて思ってたら大間違い…


想像以上の完成度

何より
鶏肉に挟まれた
はんぺんが良い感じ(ノ゜O゜)ノ

ふんわり感もありつつ
お口の中で溶けるような
チーズの様な舌触り


これは
本職のオイラですら
新発見!!

皆もお試しあれ〜

オイラは
レシピ聞いとこ(´Д`)

店ではんぺんチキナン
出ても
知らない振りしてね
(∪o∪)。。。

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